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三月に新規開店したラーメン屋さん。さっそく行ってきた。
スープは豚骨鳥ガラスープに魚介のこがし油をふんだんに使用してあるものだという。
麺は平打ちストレート麺。

新しいお店は「ほかの店と違う味」を出したいのでしょう。気持ちはよくわかる。
おいしくて「どこにもない味」を出せていれば一定のお客さんを呼べるはずだもの。
ならばとて、ラーメンはラーメンの範囲から出られない。
麺もスープも今までになかったのは何かの問題、正当な理由があるのかとも思う。
スープはよかったのですが麺が固めの稲庭うどん風

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からつ屋

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高知の山の中でうだうだ、よろよろしているやきもの屋です

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