高知のねぎは奴（やっこ）ねぎですが、これは普通の長ネギです...

2009/11/03(火)

2009-11-03 06:57 (火)
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高知のねぎは奴（やっこ）ねぎですが、これは普通の長ネギです。
ねぎの古名は「き」。別名「ひともじぐさ」。
もしも「へ」ならば「ひとひりくさ」か。

うどんとラーメンに、ほかに何も入っていなくてもねぎさえ入っていれば文句も言わずに食べるでしょう。
たとえ天かすやチャーシューが入っていても、ねぎが入っていなければ必ず文句が出ます。
ことほどさように、薬味とはいいながら重要な働きのねぎ。

ここにはカモ＆ネギさんもいてますよ。

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　－きいろいおさかな－ : どもっ！です。
どもっ！です。
オハヨォ～でごんす！ヽ(^。^)ノ
こちらは曲がりねぎの特産地です。
伸びていく過程で土をかけていきます！
すると曲がったて伸びるのと同時に白い部分の割合が増していきます。
最終的にはブーメラン型で青白半々ってな感じぃ！ヽ(^。^)ノ 2009-11-03 07:05 (火)
からつや : きいろいおさかなさん、おはようございます。
曲がりねぎですか。初めて聞きます。
ねぎも白いところが好きな人と、青いところが好きな人いますので、青白半々ならどちらにも不公平なしの平等ですね。北のねぎはにおいが強い気がします。寒さのせいかしら 2009-11-03 07:12 (火)
一心 : おはようございます＾＾かも鍋食べたくなった＾＾ 2009-11-03 07:43 (火)
からつや : 一心さん、まず猟銃免許を取得し、ねぎの栽培はもちろん、大豆、米（調味料用）、大根白菜もつくり、大豆からは豆腐も製造・・・かも鍋への道のりはけわしいなあ。 2009-11-03 09:20 (火)
詩風馬(砂漠の詩人) : からつやさんおはようございます。僕もネギは大好きで、鍋やサラダに長ネギを…うどんやラーメンに浅葱等を入れて食べます。お金が無い時は、万能ネギを切ってオカカと醤油で和えてご飯に載せて食べてました(笑)そんな僕も今日で４２歳(^_^;) 2009-11-03 09:28 (火)
からつや : ねぎ食べて立派に４２歳の秋を迎えた砂漠の詩人さん、おめでとうございます。こころはましろく、髪はあおあおと（うらやましい）まだまだこれからですね。がんばりましょう！ 2009-11-03 09:53 (火)
bigSSモーグリ : おはよーございます
ひともじねぎって、こっちでは言いますけど、
さっとゆがいて酢みそで食べますね〜
私は辛子も混ぜちゃうのが好きです 2009-11-03 10:42 (火)
rienomi : こちらのスーパーでも高知産のねぎニラ売っています、
時々買ってきます(^^♪ 2009-11-03 11:00 (火)
梨緒 : おはようございます♪ネギは、私は好きなのですが、
朋友（女友達）で、何がなんでも食べない子がいたのを
懐かしく思い出しました（笑。
広島風お好み焼きなどには、ネギ焼きもあります♪ 2009-11-03 11:59 (火)
からつや : bigSSモーグリさん、わたくし、薬味のネギは必ずあっていただきたいのですが、ねぎが主役の「酢味噌あえ」はまじめな顔になって、眉間にちょっとしわを寄せて、哲学者みたいに食べます。文句は言いません。からしをまぜちゃってもおんなじようにいただきます。決して不平は言いません・・・。みくち目ぐらいでぷるっとふるえたりします。 2009-11-03 13:10 (火)
からつや : rienomiさん、トラックにのせられてか、空を飛んでかして運ばれる高知のねぎにニラ・・・ひともじぐさのやるせなさと歌にはなりませんけれどたまに買われて喜んでいるようです。 2009-11-03 13:14 (火)
からつや : 梨緒さん、体によさそうなねぎ焼き、風邪の予防になりそうですね。
ねぎ嫌いの子供はあんがい多そうです。
ねぎ嫌いのおとなもいて、カップめんならサッポロ一番の野菜自慢シリーズが、ねぎが入っていない確率が高いようです。この会社にもねぎ嫌いの人がいるのでしょうかねえ。
逆にねぎラーメンというのもあって、ねぎも喜ばれたり嫌われたりと急がしそうですねえ。 2009-11-03 13:27 (火)
カモ＆ネギ : あじゃまぁ～今さっき。コタツの中で。へこいて布団をバタバタさせたところ。ネギの匂いはしなかったけど、我ながら耐えられない豊かな香りでしたよ。皆様に届けたかったな- 冷蔵庫を覗くとまだ未使用の一袋100円が入ってた。ネギ焼きも簡単で美味しそうですね。やっちゃおかな・・。そりゃそうと寒くなりましたね。あっちも近くなったけど健康なのか？そんじゃまた 2009-11-03 15:35 (火)
からつや : カモ＆ネギさん、自分の「へ」はくそうないもんです。「き」を強う持って自分ひとりで楽しんでください。
としいくといろんなもんが近うなります。このごろの最期は焼かれることが多くって、焼かれる前に焼くねぎ焼き。きっとおいしいことでしょうとも。 2009-11-03 15:42 (火)
梨緒 : ねぎって体に良いのにねぇ～。
今や、ピーマンよりも嫌われ者か！という感じなのかなぁ。 2009-11-04 01:57 (水)
からつや : 梨緒さん、薬味のねぎはあって欲しいけんど、ねぎが主役のあえものは・・・みけんにしわですねえ。 2009-11-04 07:10 (水)