2009/09/26(土)
からつや : 
2009-09-26 07:11 (土)
この真っ赤な物体は、韓国旅行のお土産でいただいた「チャンジャ」。
キムチ味のタラの胃袋の塩辛です。
味見で箸でつまんで一口、「うっ、からっ、わっ！」
そのあとにほのかな甘み。ご飯と一緒に食べて、辛おいしい。
「タラ」は日本海側に住む人たちには身近な魚で、「たらこ」と、毎日曜の声の高い大人のような子供の「タラちゃん」でおなじみです。
高知にはかつおの内臓から作る「酒盗」という塩辛があります。
発酵食品の塩辛はイカ以外にも、タコ、エビ、カニ、ウニ、ナマコ、ホヤなど。
多々良純は塩辛にはなりません
(13)
2009-09-26 07:11 (土)この真っ赤な物体は、韓国旅行のお土産でいただいた「チャンジャ」。
キムチ味のタラの胃袋の塩辛です。
味見で箸でつまんで一口、「うっ、からっ、わっ！」
そのあとにほのかな甘み。ご飯と一緒に食べて、辛おいしい。
「タラ」は日本海側に住む人たちには身近な魚で、「たらこ」と、毎日曜の声の高い大人のような子供の「タラちゃん」でおなじみです。
高知にはかつおの内臓から作る「酒盗」という塩辛があります。
発酵食品の塩辛はイカ以外にも、タコ、エビ、カニ、ウニ、ナマコ、ホヤなど。
多々良純は塩辛にはなりません
(13) 2009/09/25(金)
からつや : 2009-09-25 07:47 (金)
こういう朝ごはんのときのスープはこまる。
味噌汁、おすまし、コーン、コンソメ、タマネギ、中華？
スープの具にもこまる。
肉、魚、豆腐、野菜、マカロニ、麺、あられ？
パンとご飯のどちらを先に食べるのかもこまる。
パンとたくわんとの関係にもこまる。
中途半端な量のちくわはいつ食べる？
少量のきゅうりはそのまま食べてしまうのか、マヨネーズあるいはドレッシングを少量といえどもかけるのか？
この朝食を、困りながらも工夫して何とか食べたあとの食後の飲み物にもこまる。
緑茶、麦茶、紅茶、コーヒー・・・ (14)
2009-09-25 07:47 (金)こういう朝ごはんのときのスープはこまる。
味噌汁、おすまし、コーン、コンソメ、タマネギ、中華？
スープの具にもこまる。
肉、魚、豆腐、野菜、マカロニ、麺、あられ？
パンとご飯のどちらを先に食べるのかもこまる。
パンとたくわんとの関係にもこまる。
中途半端な量のちくわはいつ食べる？
少量のきゅうりはそのまま食べてしまうのか、マヨネーズあるいはドレッシングを少量といえどもかけるのか？
この朝食を、困りながらも工夫して何とか食べたあとの食後の飲み物にもこまる。
緑茶、麦茶、紅茶、コーヒー・・・
(14) 2009/09/24(木)
からつや : 2009-09-24 09:00 (木)
マツタケばかりが秋のきのこじゃありません。
ぬるぬるの「なめこ」一袋１００円。
これが食べられるきのこだと判定するのに、生命の危険を賭して一番最初に食べた人はえらいと思います。
以前「探偵ナイトスクープ」で「納豆になりたかった少年」が、納豆風呂に入っておりましたが、なめこ風呂はできれば避けたい。もちろん、「山芋風呂」「メカブ風呂」「オクラ風呂」も避けたい。
でも、ぬるぬるを食べるのは好き。 (13)
2009-09-24 09:00 (木)マツタケばかりが秋のきのこじゃありません。
ぬるぬるの「なめこ」一袋１００円。
これが食べられるきのこだと判定するのに、生命の危険を賭して一番最初に食べた人はえらいと思います。
以前「探偵ナイトスクープ」で「納豆になりたかった少年」が、納豆風呂に入っておりましたが、なめこ風呂はできれば避けたい。もちろん、「山芋風呂」「メカブ風呂」「オクラ風呂」も避けたい。
でも、ぬるぬるを食べるのは好き。
(13) 2009/09/23(水)
からつや : 2009-09-23 06:50 (水)
ちびまるこちゃんにお勧めされて、キムチ鍋のシメは、煮込みラーメン。
わしゃ、うどんの方がいいわい。
日本人ならおじやでしょ。
いや、正月も近いぞ、餅を入れたいぞな。
きしめん、ほうとうだぎゃ。
日本そばの苦味でシメたい気持ち。
そのあとも春雨、そうめん、吉野葛、にゅうめん、ビーフン、すいとん、
「シメたらまた太るでしょ、ああたっ」
といろいろな意見が出てきましたが、もう、ラーメン入れて食べちゃったので、全部却下。
ただいま消化中。 (8)
2009-09-23 06:50 (水)ちびまるこちゃんにお勧めされて、キムチ鍋のシメは、煮込みラーメン。
わしゃ、うどんの方がいいわい。
日本人ならおじやでしょ。
いや、正月も近いぞ、餅を入れたいぞな。
きしめん、ほうとうだぎゃ。
日本そばの苦味でシメたい気持ち。
そのあとも春雨、そうめん、吉野葛、にゅうめん、ビーフン、すいとん、
「シメたらまた太るでしょ、ああたっ」
といろいろな意見が出てきましたが、もう、ラーメン入れて食べちゃったので、全部却下。
ただいま消化中。
(8) 2009/09/22(火)
からつや : 2009-09-22 06:58 (火)
いつ、どこで、誰と、どんな風に食べても、どこのメーカーの製品でも、たいがい「一定の味でおいしい」黒棒です。
黒棒は、九州が発祥で、フランシスコザビエルが平戸に来た時代の「南蛮菓子」のひとつとも言われています。
南蛮菓子はほかに、ビスケット・パン・カステラ・金平糖・カルメ焼き・タルト・砂糖漬け文旦など。
黒があれば白もあるようで、白砂糖をまぶした「白棒」というものもあるようですが、こちらとはいまだ遭遇しておりません。食べ比べてどちらがおいしいか白黒はっきりする日は、まあ別に、今日でなくてもかまわない。 (10)
2009-09-22 06:58 (火)いつ、どこで、誰と、どんな風に食べても、どこのメーカーの製品でも、たいがい「一定の味でおいしい」黒棒です。
黒棒は、九州が発祥で、フランシスコザビエルが平戸に来た時代の「南蛮菓子」のひとつとも言われています。
南蛮菓子はほかに、ビスケット・パン・カステラ・金平糖・カルメ焼き・タルト・砂糖漬け文旦など。
黒があれば白もあるようで、白砂糖をまぶした「白棒」というものもあるようですが、こちらとはいまだ遭遇しておりません。食べ比べてどちらがおいしいか白黒はっきりする日は、まあ別に、今日でなくてもかまわない。
(10) 2009/09/21(月)
からつや : 2009-09-21 05:40 (月)
えっ、あやまれ？手ぇついて？
冗談じゃねえやだんな。あっしゃあ悪いことなんかしてませんて。
こんなんで職質までされることはねえでしょう。
牛のタンやテール食べるっしょ。鳥の手羽なんかクリスマスにみんな喜んで買って帰るじゃねえですか。
おんなじこってしょ。えっ、俺が許しても女たちがゆるさねえ？
さいですか。わかりました、あっしゃあ、もう引っ越します。えェえェ、沖縄か韓国に逃げますもう。
てびち、チョッパルなんざ、子供でも食いますぜ。あっしゃあ絶対あやまりゃしませんぜ。豚足食ったぐらいでよ。へっ。 (8)
2009-09-21 05:40 (月)えっ、あやまれ？手ぇついて？
冗談じゃねえやだんな。あっしゃあ悪いことなんかしてませんて。
こんなんで職質までされることはねえでしょう。
牛のタンやテール食べるっしょ。鳥の手羽なんかクリスマスにみんな喜んで買って帰るじゃねえですか。
おんなじこってしょ。えっ、俺が許しても女たちがゆるさねえ？
さいですか。わかりました、あっしゃあ、もう引っ越します。えェえェ、沖縄か韓国に逃げますもう。
てびち、チョッパルなんざ、子供でも食いますぜ。あっしゃあ絶対あやまりゃしませんぜ。豚足食ったぐらいでよ。へっ。
(8) 2009/09/20(日)
からつや : 2009-09-20 05:00 (日)
想像してごらん、この世に「天かす」がないことを。
素うどんは素うどんのまま
かけそばにはねぎだけ。
想像してごらん。
天かすの入った「たぬきうどん・そば」「ハイカラうどん」のおいしさを。
たこ焼き、お好み焼きにも入っているのさ。
さてさて、夢から覚めて、広島県福山市のコスモ食品株式会社の「えび風味天かす」９８円。
関東では「揚げたま」と言うようです。「かす」とは言いたくないらしい。
あたりめ、あたりばち、おひらき、おてもと、エテ公、波の花。
おまけにアジの開きは背開きで。 (10)
2009-09-20 05:00 (日)想像してごらん、この世に「天かす」がないことを。
素うどんは素うどんのまま
かけそばにはねぎだけ。
想像してごらん。
天かすの入った「たぬきうどん・そば」「ハイカラうどん」のおいしさを。
たこ焼き、お好み焼きにも入っているのさ。
さてさて、夢から覚めて、広島県福山市のコスモ食品株式会社の「えび風味天かす」９８円。
関東では「揚げたま」と言うようです。「かす」とは言いたくないらしい。
あたりめ、あたりばち、おひらき、おてもと、エテ公、波の花。
おまけにアジの開きは背開きで。
(10) 2009/09/19(土)
からつや : 2009-09-19 07:16 (土)
おいしいのになあ、でもマイナーな食べ物「焼きビーフン」です。
ビーフンは米から作られている麺です。戻す前の状態は似ているけれど、春雨は豆から作られています。
焼きビーフンはおかずにもつまみにもなって、慣れたら、焼きそばよりも作るのが簡単。作り損じも少ない。冷めてもおいしい。
げにしょうまっこと便利な食材なのにそれほど人気が出ないのは、「ビーフン」という名前がわるいのかしら？
焼きビーフンがたまらなく大好き！という女子高校生はいまいずこのケンミンに。 (8)
2009-09-19 07:16 (土)おいしいのになあ、でもマイナーな食べ物「焼きビーフン」です。
ビーフンは米から作られている麺です。戻す前の状態は似ているけれど、春雨は豆から作られています。
焼きビーフンはおかずにもつまみにもなって、慣れたら、焼きそばよりも作るのが簡単。作り損じも少ない。冷めてもおいしい。
げにしょうまっこと便利な食材なのにそれほど人気が出ないのは、「ビーフン」という名前がわるいのかしら？
焼きビーフンがたまらなく大好き！という女子高校生はいまいずこのケンミンに。
(8) 2009/09/18(金)
からつや : 2009-09-18 05:45 (金)
ボケちょりますが厚揚げです。
厚揚げさんがなんか言うちょります。
「へっ、なんだかなあ。おれはいやだって言ったんだよ。このまんま、白い肌がいいって頼んだんだよ。
なのによう、口がへの字の親父がよう、おれを絞って油んなかに入れやがって。熱いなんてもんじゃなかったぜ。まったくよう、こんなしわしわの、肌荒れの茶色い顔にされちまってよう。もう湯どうふにゃあなれやしねえ。生姜醤油をかけられるか、おでんの汁にいれられるんだろきっと。おっ、中に餅入れられたいとこの油揚げがいるじゃねえか。一緒に入るか、ドボンッ。」 (8)
2009-09-18 05:45 (金)ボケちょりますが厚揚げです。
厚揚げさんがなんか言うちょります。
「へっ、なんだかなあ。おれはいやだって言ったんだよ。このまんま、白い肌がいいって頼んだんだよ。
なのによう、口がへの字の親父がよう、おれを絞って油んなかに入れやがって。熱いなんてもんじゃなかったぜ。まったくよう、こんなしわしわの、肌荒れの茶色い顔にされちまってよう。もう湯どうふにゃあなれやしねえ。生姜醤油をかけられるか、おでんの汁にいれられるんだろきっと。おっ、中に餅入れられたいとこの油揚げがいるじゃねえか。一緒に入るか、ドボンッ。」
(8) 2009/09/17(木)
からつや : 2009-09-17 07:25 (木)
ごく普通の無糖ヨーグルトです。
この食べ物に対しての「予備知識」が全く無い状態で、初めて食べる人を想定してみます。
ばあや「おぼっちゃま、これはヨーグルトといって、舶来の大層体におよろしい食べ物だそうでございます。どうぞお召し上がりになさってくださいませ。」
においをかいで、一口食べて
お坊ちゃま「こりゃあ腐った牛乳か？このようなものを外国人は食べよるか！おお面妖な、おお奇怪なっ！まずうて食えんこんなものっ！」
ばあや、なきだす。
お坊ちゃま、ちゃぶ台をひっくり返す。
悲しいヨーグルト物語。 (14)
2009-09-17 07:25 (木)ごく普通の無糖ヨーグルトです。
この食べ物に対しての「予備知識」が全く無い状態で、初めて食べる人を想定してみます。
ばあや「おぼっちゃま、これはヨーグルトといって、舶来の大層体におよろしい食べ物だそうでございます。どうぞお召し上がりになさってくださいませ。」
においをかいで、一口食べて
お坊ちゃま「こりゃあ腐った牛乳か？このようなものを外国人は食べよるか！おお面妖な、おお奇怪なっ！まずうて食えんこんなものっ！」
ばあや、なきだす。
お坊ちゃま、ちゃぶ台をひっくり返す。
悲しいヨーグルト物語。
(14) 2009/09/16(水)
からつや : 2009-09-16 07:25 (水)
いただき物の「正統な手順」を踏んで調理された、渋皮煮とゆで栗です。
渋皮煮は重曹入りの湯で二、三度湯がかれたのち、グラニュー糖でやさしい味に調理されたもの。
ゆで栗は、前日から水につけておき、湯がき終えたあと、お湯が自然冷却されるまでそのままゆで汁に漬けおかれたものです。
たべてみて、かすかではあっても「正当な正統」であることが少しわかったおじさんに、どこからも表彰状は贈られませなんだ。かなしくおいしい。 (12)
2009-09-16 07:25 (水)いただき物の「正統な手順」を踏んで調理された、渋皮煮とゆで栗です。
渋皮煮は重曹入りの湯で二、三度湯がかれたのち、グラニュー糖でやさしい味に調理されたもの。
ゆで栗は、前日から水につけておき、湯がき終えたあと、お湯が自然冷却されるまでそのままゆで汁に漬けおかれたものです。
たべてみて、かすかではあっても「正当な正統」であることが少しわかったおじさんに、どこからも表彰状は贈られませなんだ。かなしくおいしい。
(12) 2009/09/15(火)
からつや : 2009-09-15 07:33 (火)
猫じゃらしが密集した草むら。
これを全部採集して、猫をじゃらしたら、猫はどうなるのかしら？
大喜びするかしら？発狂するかしら？先に人が飽きるかしら？
柔らかいうちはあぶったり、てんぷらにして食べられるようですが、わたくしは食べませんっ！ (13)
2009-09-15 07:33 (火)猫じゃらしが密集した草むら。
これを全部採集して、猫をじゃらしたら、猫はどうなるのかしら？
大喜びするかしら？発狂するかしら？先に人が飽きるかしら？
柔らかいうちはあぶったり、てんぷらにして食べられるようですが、わたくしは食べませんっ！
(13) 2009/09/14(月)
からつや : 2009-09-14 05:56 (月)
暑さ寒さも、白い彼岸花です。
高知ではシーレーと呼ばれています。あんまり縁起はよくなさそうな名前ですねえ。
山の民の猛者は、毒のある根をいろいろ工夫して餅にして食べるそうです。
中途半端な山の民のわたくしは、見たことも食べたこともないですが、それでかまいません。
http://www.orienthotel.jp/tosayama/sight_4.html (16)
2009-09-14 05:56 (月)暑さ寒さも、白い彼岸花です。
高知ではシーレーと呼ばれています。あんまり縁起はよくなさそうな名前ですねえ。
山の民の猛者は、毒のある根をいろいろ工夫して餅にして食べるそうです。
中途半端な山の民のわたくしは、見たことも食べたこともないですが、それでかまいません。
http://www.orienthotel.jp/tosayama/sight_4.html
(16) 2009/09/13(日)
からつや : 2009-09-13 06:27 (日)
地元産のかんきつ類が豊富にあって、買うたら石でも投げられそうですが、南アフリカ産の果肉の赤いグレープフルーツです。一個８８円。
２０年前に、黄色い果肉のものしか見たことがなかったわたくしは、「こりゃ傷んどる、腐っちょる！」としか思えず、食べずに二度ほど捨てちょったもんです。
長い船旅で日本に送られて、それもまた、こんな辺鄙なところで消費される「グレープフルーツのきもちがよくわかる～♪」気はちっともしない、たぶん日本語が通じないでしょうから・・・。 (16)
2009-09-13 06:27 (日)地元産のかんきつ類が豊富にあって、買うたら石でも投げられそうですが、南アフリカ産の果肉の赤いグレープフルーツです。一個８８円。
２０年前に、黄色い果肉のものしか見たことがなかったわたくしは、「こりゃ傷んどる、腐っちょる！」としか思えず、食べずに二度ほど捨てちょったもんです。
長い船旅で日本に送られて、それもまた、こんな辺鄙なところで消費される「グレープフルーツのきもちがよくわかる～♪」気はちっともしない、たぶん日本語が通じないでしょうから・・・。
(16) 2009/09/12(土)
からつや : 2009-09-12 07:16 (土)
イギリスの絵本「ウォーリーを探せ」シリーズのなかの一冊。フレーベル館発行。
本を開くと、小さく細かい風景や人が無数に描かれています。
このなかからウォーリーを探せといわれても、感情移入のできそうもない顔のウォーリーを探す気は起こりませなんだ。
ちょっとながめて、すぐに閉じた絵本です。 (8)
2009-09-12 07:16 (土)イギリスの絵本「ウォーリーを探せ」シリーズのなかの一冊。フレーベル館発行。
本を開くと、小さく細かい風景や人が無数に描かれています。
このなかからウォーリーを探せといわれても、感情移入のできそうもない顔のウォーリーを探す気は起こりませなんだ。
ちょっとながめて、すぐに閉じた絵本です。
(8) 
