「涼しい場所がないからおかいて（置かして）」と、地区の人が仕事場の調理室に一時避難させてあるハスイモの茎。

県外の人はあまり食べないようですが、こちらでは「リュウキュウ」と呼ばれて、県民もろ手を挙げてよろこび踊る食材です。シャキシャキしてるの、食感が。

酢の物、煮物、サラダ、薬味にされます。

皮をはぐのが面倒なんだよな。

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