産直市やスーパーで買ってきた田舎寿司を、大きなお皿に盛り合わせたものです。
皿に移すときにお寿司の形が崩れましたが、味は上等。
たけのこ、大葉、さば、カマス、ひめいち、など。
酢飯にはしっかりとゆずを効かせて、素材の味をしゃきっと引き立たせています。

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