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白玉と赤玉のたまご。
赤いほうが栄養がありそうに思ってしまうのはなぜでしょう。わたくしが田舎ものだからか、子供のころチャボのたまごを食べていたからか、ヨード卵光からの刷り込みか。
安売りの卵はたいがい白いし。
成分分析しても栄養価は赤白変わらないと聞く。
卵と玉子の違いは調理してあるかしてないかの違いなのだそうです。
法律でたまごの生食を禁じている国もあるんだって。どこやろ。
ためしてガッテンで、殻がむきやすいゆで卵の作り方を知って以来、我が家のゆで卵は平和になりました。
たまごのいろいろ。

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からつや

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高知の山の中のやきもの屋です。陶芸教室もやってます。
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