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昨年冷凍した栗をおこわでようやく使い切り
今年の栗でマロンペーストとモンブランを作った
ツイッターで見かけた栗向きの裏技は
(生栗を殻ごと一晩冷凍、熱湯に5分)剥いてるときに身が割れてしまったりするし
渋皮はそんなにきれいには剥けなかったのだけど
品種の違いだったりするのかな…
うちは買わずに落っこちてるの拾ってきてるしなあ

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oto

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