やなぴよ

2021/04/07(水)

彩りで、カニカマと冷凍ほうれん草を丼に入れラップし蒸した。
ちなみにσ＾＾；蒸し鍋あるけど、引っ張り出すのがめんどうなのでいつも、鍋とかフライパンとかで蒸してる。

今宵はフライパンに水を張り、皿一枚置いてその上に丼セット。
沸騰してからフタして13分中火。その間、これを書きつつ焼酎ガバガバ。そーいえば味見してないなぁ。

まぁ、酔っぱ加勢で美味いんじゃね？とりあえず身を清めてくる。

きゅうきょ、溶液に水を加えたが・・
卵2個使っているから、何ぼの液体量にすればいいっけ？などと考えたが、
すでにσ＾＾；の脳は焼酎に侵されており、まったくわからん。

『さっき、お玉でこれくらいやったから・・・・えっとぉ・・・こんなもん？』分量全く無視な今宵の丼蒸し。

卵2個溶かしたタプタプしたヤツに、いびつな形した麩が泳いでいる。まず焼酎ゴクゴク・・・

その丼に、味の素2振りほど。
ついでに、鶏がらスープ粉末を小さじ1ほど＆醤油大さじ1くらい？追加。

ここでまた手が止まった。とーぜん、焼酎ゴクゴク。
コイツを油でヤキ入れる？それとも揚げる？←面倒

てことで、茶碗蒸しならぬ【どんぶり蒸しやなぴよバージョン】が頭にほわ～んと。

腹減ったし夕食の支度なのだけど、どーも何食ったらいいかわからんので、とりあえず麩を使ってみた。
麩を水戻し、頃合みてぎゅっと絞り。ついでに焼酎水割りをゴクゴク。
卵2個をどんぶりに溶かし、絞った麩をぶっこみ、、、手が止まった。

さぁ、これからどうする？

只今試作中（味見すらしてない）
茶碗蒸し・・じゃなくて
【どんぶり蒸しやなぴよバージョン】

ニンニクチューブと一味を後入れしたので、そこそこ、味してる。
食いながら何気に、、肉くいてぇーーー。でも考えてみれば豆腐に卵、
タンパク質オッケーでしょと言い聞かせる。

グラグラしてきたら、鶏だし粉末適量+味の素2振りほど。んで醤油適量。
卵1個溶いて、ついでに水溶き片栗粉も作る。
んで溶き卵を回しかけ、程よく固まったところに水溶き片栗粉を。

クツクツポコポコなったら火止めて香り付けの胡麻油たらぁ～～り。

いただきます。っとその前に水割り焼酎をゴクゴク＾＾；

中国産緑豆春雨を1番下に敷き、冷凍もやしをぶち込む。
今宵は絹ごし豆腐をど～ん投入。棒状麩を好きなだけ輪切りしてそれを添・え・る♪
そしたら、ファイヤー全開～～ついでに水割り焼酎をゴクゴク。

冷凍庫でカチコチなってた【もやし】←邪道？
煮て腹に入ればいいいから。
コンロに小ぶり鍋セット。ついでに水割り焼酎をゴクゴク。

夜半ともなればやっぱり寒い。
ってことで今宵も鍋。

2021/04/05(月)

さぁさぁ、いただきますm(_"_)m

清めてくるっていってからどんだけ経つんだ？＾＾；
今戻った。さぁこれからパスタを茹でるよ。フライパンの方々は冷え冷え。
戻した乾燥ワカメの量がちょぃ多すぎたので、紅しょうと麺つゆであえてみた。

冷凍庫をみると、エノキダケが凍えていた。
可愛そうなので一掴みフライパンへ。

カニカマとエノキダケが仲良くフライパンで熱地獄。
のーさんきゅーな菌も吹っ飛んだべ？ってことで、水戻ししてたワカメをぶっこむ。
火を落としてマヨネーズぶっかけてみた。これ書いてる今、その状態。

これを、水戻し放置のパスタに加熱して絡めようというスンポウ。その前に、
これから身を清めてくる。

焼酎何杯め？わからんけど、そろそろとりかかろう。
ガラ～～ンとした冷蔵庫に赤いものがチラッ。
ん？こ・こ・これは・・・手つけて3本だけ残ってたカニカマ。賞味期限、ほぉ、まぁよくあること。

ヨッパ頭になにやら怪しげイメージ。
そーいやぁ、乾燥ワカメがあったな。ってことで適当に摘まんで水戻し。

パスタは多めに水に浸しておくσ＾＾；。米を浸水してるイメージ。
こうしておけば、食べたい分だけ水から取り出して使える。茹で時間短縮でオッケー。食感とか腰がなんちゃら言う人はスルーして。

さぁ今宵は何にするべーなぁ。おっとっとっとその前に、酒だ酒。呑まないと始まらん。

やな@@

【何をさしおいても酒だけは切らしてならぬ】
がσ＾＾；的信念

「春は夜桜　夏には星　秋に満月　冬には雪　それで十分酒は美味い」
「お前もいつか酒の味がわかるようになる。その時は美味い酒を酌み交わそう」

親も子も師匠も弟子も、きっとこれなんだろな

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ゲスト : 2021-06-04 13:54:34
イクトスと申します。はじめまして。台湾にワクチン提供良かったですね。

やな@@

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