やなぴよ

2021/03/30(火)

500cc計量カップしか持ってないから、
★★水500ccに味の素5ｇ溶かして舐めてみた(濃度1％）★★

水1リットルに対して味の素をなんぼ使えば、それらしい旨みになるのか？んで、やってみましたよ。

んで、σ＾＾；前々から考えてた。
味の素で何とかならないのか？と。

ヨウツベお気に入りのチャンネルでは、
鰹節からとる黄●ダシなるものが基本となってる模様。

その旨みを出すには、昆布とか鰹節とか干し椎茸とかの【現物】を使えば言う事無しだけど、毎日ではなかなか面倒。ってか、金銭的に高くつくんだよね、正直なところ。

食べる時『味覚』として美味しいと感じるには、まず旨みが無けりゃ始まらないと思ってる。

そろそろ夕飯時だけど、普段思ってることがある。

酸味ないはずのものを食べると、後味がちょっとすっぱく感じる事があるσ＾＾；

今の昼飯もそう。

いつもながら見た目の華やかさは皆無。
とにかくシンプルに。

【食料が胃に入れば良い】

サバ缶水煮丸ごとは充分旨みあるけど・・・
今回σ＾＾；は、冷凍エノキダケと味の素を使った。
それと鯖缶特有の“におい”を減らしたく、チューブの生姜を使った。

昨日？一昨日？どーでもいいが、赤穂の粗塩炒ったの。
んでそれをテキトーに入れただけ。

タイトルつけるまでもない、どーでも良い飯なんだけど一応言わして下さいm(_"_)m
今宵の主たる味付けは“塩”

【サバ水煮缶1缶丸ごと＆豆腐一丁丸ごとの、具材何でもござれの簡単鍋】

やっと、今宵の夕食にありつけた。
メニューは・・・当然期待してはいけないものだ。

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